莲子银耳红枣汤的做法

莲子银耳红枣汤是一道传统的养生汤品，具有滋补身体、润肤养颜的功效。下面介绍莲子银耳红枣汤的做法。

材料：

1. 莲子：适量

2. 银耳：适量

3. 红枣：适量

4. 冰糖：适量

5. 清水：适量

步骤：

1. 准备材料：将莲子用清水泡发，银耳用水泡软，红枣洗净。

2. 煮莲子：将泡发好的莲子放入锅中，加入清水，开中火煮沸。

3. 焯水：莲子煮沸后，焯水去除莲子的涩味，然后用清水冲洗一下。

4. 煮银耳：将焯水后的莲子倒入锅中，加入银耳，再加清水，开中火煮沸。

5. 煮红枣：将煮沸的莲子银耳汤中加入红枣，继续煮沸。

6. 加糖：当红枣变软后，加入适量的冰糖，根据个人口味可适量增减。

7. 煮至浓稠：煮上5-10分钟后，转小火，继续煮至莲子银耳红枣汤变浓稠。

8. 完成：将莲子银耳红枣汤盛入碗中，喜欢凉的可加入适量冰块。

小贴士：

1. 泡发莲子的时间不宜过长，一般泡发3小时即可。

2. 煮莲子时，焯水可以去除莲子的涩味，煮出来的莲子更加鲜嫩。

3. 添加冰糖时，可以根据个人口味适量增减，也可以用蜂蜜替代冰糖。

4. 煮至浓稠时，注意火候，过火会糊底，煮不糊底又浓稠的窍门就是细火慢煮。

5. 可以根据个人口味，加入其他坚果、枸杞等食材增加口感和营养。

莲子银耳红枣汤味美，营养丰富，经常食用可以滋补身体，养颜润肤。特别适合女性朋友和容易长痘的年轻人食用。该汤品简单易做，大家可以尝试一下。