金针菇鸡汤的做法

金针菇鸡汤是一道营养丰富又美味的汤品。金针菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有提高免疫力、促进消化、抗癌等多种功效。下面是金针菇鸡汤的做法。

所需材料：

1. 鸡腿肉：250克

2. 金针菇：200克

3. 胡萝卜：1根

4. 鸡蛋：1个

5. 姜：3片

6. 食盐：适量

7. 食用油：适量

做法步骤：

1. 准备工作：将鸡腿肉切成块状，胡萝卜切片，金针菇切断，姜切片备用。

2. 锅中加入适量食用油，加热后放入姜片炒香。

3. 加入鸡腿肉快炒，炒至肉变色。

4. 倒入适量的清水，加入胡萝卜片，煮约15分钟。

5. 在煮的过程中，将金针菇切断尖端，清洗干净。

6. 汤煮好后，加入金针菇煮3分钟，煮熟即可。

7. 最后，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加盐调味即可。

小贴士：

1. 可根据个人口味添加姜丝、料酒等调料增加味道。

2. 在烹饪过程中可以适量撇去浮沫，使口感更加清爽。

3. 如有需要，可以用炖锅慢炖1-2个小时，使汤更加醇美。

4. 可根据个人口味增减材料，例如可以加入香菇、冬瓜等。

金针菇鸡汤是一道简单易做的家常汤品，不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。适量的食盐可以根据个人口味进行调整，让味道更加符合个人口味。经常饮用金针菇鸡汤有助于提高身体免疫力，促进消化和营养吸收，对身体健康非常有益。所以，不妨在家中尝试一下这道美味又营养的金针菇鸡汤吧！