新鲜鲍鱼炖鸡的做法

新**鱼炖鸡是一道经典的中式菜肴，口感鲜嫩，充满了海鲜的香气。下面我就为大家介绍一下制作新**鱼炖鸡的做法。

所需食材：

1. 新**鱼：2只

2. 鸡腿肉：2块

3. 干贝：适量

4. 鲜蘑菇：适量

5. 鲜带子：适量

6. 花菇：适量

7. 鸡胸肉：适量

8. 胡萝卜：1根

9. 红枣：适量

10. 枸杞：适量

11. 姜块：适量

12. 料酒：适量

13. 温水：适量

14.盐：适量

15.白胡椒粉：适量

步骤：

1.把新**鱼放入清水中泡发，约20分钟，然后拿出来用刷子轻刷鲍鱼的表皮，刷掉表皮上的黑色物质。注意，不要用力过猛，以免损伤鲍鱼的皮肤。然后用清水冲洗鲍鱼，去除多余的泡沫和杂质。

2.将鸡腿肉切成大块，入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。

3.将胡萝卜洗净，切成小块备用。

4.将鲍鱼、鸡腿肉、干贝、鲜蘑菇、鲜带子、花菇、鸡胸肉、胡萝卜、红枣、枸杞和姜块放入炖盅中。

5.将料酒倒入炖盅中，搅拌均匀。

6.加入适量的温水，使其能够刚刚淹没所有食材。

7.盖上盖子，将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。

8.蒸煮过程中，可以适量加入盐和白胡椒粉，以调味。

9.蒸煮完成后，取出炖盅，打开盖子，用汤勺轻轻搅拌一下，使各种食材的香味充分融合。

10.最后，将炖好的新**鱼炖鸡盛出，放在盘子上，可以撒上一些葱花作为装饰。

这道新**鱼炖鸡色香味俱佳，口感鲜嫩，非常美味。同时新**鱼和其他食材的搭配，可以让整道菜肴的营养更加丰富。大家可以尝试一下这道美味的菜肴，相信一定不会让您失望！