无鸡蛋蛋糕做法

无鸡**糕是一种适合素食者或对鸡蛋过敏的人的甜点选择。虽然传统的蛋糕配方中需要鸡蛋作为结合剂和增加蛋糕体积的成分，但是无鸡**糕仍然可以通过使用替代品来达到相似的效果。下面是制作无鸡**糕的一种简单做法。

材料：

- 1 1/2 杯面粉

- 1 杯糖

- 1/4 杯可可粉

- 1 茶匙泡打粉

- 1/2 茶匙小苏打粉

- 1/4 茶匙盐

- 1 杯水

- 1/3 杯植物油（如葵花籽油）

- 1 茶匙香草精

步骤：

1. 预热烤箱至摄氏180度。

2. 在一个大碗中，将面粉、糖、可可粉、泡打粉、小苏打粉和盐拌匀。

3. 逐渐加入水和植物油，搅拌均匀。

4. 加入香草精，继续搅拌均匀至没有干粉。

5. 将蛋糕糊倒入已涂抹油脂的蛋糕模具中，确保蛋糕糊平均分布。

6. 将模具放入预热的烤箱中，烤约25-30分钟，或者直到蛋糕表面轻轻按下去回弹为止。

7. 取出蛋糕，待其完全冷却后，即可享用。

这个无鸡**糕做法非常简单，只需简单的材料和几个步骤就可以完成。如果想要给蛋糕增添一些口感和味道，可以在蛋糕糊中添加坚果、巧克力碎片或水果。此外，可以用自制的无鸡**糕糊做杯子蛋糕、蛋糕卷或蛋糕球等各种形状。