芝士鸡翅的做法

芝士鸡翅是一道美味的热菜，它的制作过程简单，味道浓郁，深受大众的喜爱。下面我来介绍一下芝士鸡翅的具体做法。

材料：

- 鸡翅中500克

- 蒜蓉2勺

- 芝士粉50克

- 鸡精适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 淀粉适量

- 盐适量

- 老抽适量

- 植物油适量

步骤：

1. 鸡翅中用刀在皮上划几个口，这样可以使佐料更好地渗入鸡肉。

2. 将鸡翅放入容器中，加入蒜蓉、鸡精、生抽、料酒，腌制15分钟，这样可以增加鸡翅的鲜美口感。

3. 在腌制的同时，可以准备芝士粉。将芝士粉倒入一个碗中，加入盐和适量的鸡精，搅拌均匀。

4. 腌制好的鸡翅均匀地裹上淀粉，这可以使鸡皮更加酥脆。

5. 将油倒入锅中，加热至六七成热，放入裹满淀粉的鸡翅，炸至金**，捞出沥油。

6. 另起锅，加入适量的植物油，放入蒜蓉煸炒。

7. 加入芝士粉，炒匀均匀。

8. 加入适量的水，搅拌均匀，煮沸。

9. 加入适量的盐、老抽、鸡精，搅拌均匀，炖煮几分钟。

10. 把炸好的鸡翅放入锅中，翻炒均匀。

11. 盖上锅盖，小火焖煮3-5分钟，直到鸡翅完全熟透且汁液收浓即可。

12. 最后，将炖好的鸡翅装盘，撒上适量的芝士粉，上桌即可食用。

芝士鸡翅制作简单，味道浓郁，口感鲜美。经过炸炒和炖煮的步骤，鸡肉变得酥脆可口，芝士汁液浓稠滑爽。这道菜适合作为晚餐的一道主菜或者宴请客人时的一道美食。相信你跟你的家人和朋友一定会喜欢的！