鸡肉炒土豆片简单做法

鸡肉炒土豆片是一道家常菜，简单易做，美味可口。它的原料主要是鸡肉和土豆，搭配一些常见的调料，炒熟后会有鲜美的口感和丰富的味道。接下来，我将为大家介绍一下鸡肉炒土豆片的简单做法。

首先，我们需要准备好所需的食材。需要准备的食材有鸡肉、土豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油等。

第一步，将鸡肉切成块状，然后用水淘洗一下，再用清水冲洗去掉血水和异味。将鸡肉块用厨房纸巾吸干水分备用。

第二步，将土豆削皮，然后切成厚度约为3毫米的片状。切好的土豆片沥干水分备用。

第三步，将切好的鸡肉块用盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料腌制20分钟左右。腌制时间越长，鸡肉的味道越入味。

第四步，锅中放入少量的食用油，烧热后加入葱姜蒜煸炒出香味。然后将腌制好的鸡肉块倒入锅中，快速翻炒至鸡肉变色。

第五步，将切好的土豆片放入锅中，继续翻炒片刻。可以适量加入盐、鸡精等调料，提升菜品的口味。翻炒的时间不宜太长，以免土豆片过熟导致口感变差。

第六步，待土豆片炒至半熟状时，加入少量的水，盖上锅盖焖煮一会，至土豆片变软烂即可。这样能保持土豆片的嫩滑口感。

最后，可以根据个人口味再进行调味，并翻炒均匀。可以根据自己的喜好加入适量的辣椒或其他蔬菜，增加菜品的营养和口感。

以上就是鸡肉炒土豆片的简单做法。这道菜简单易做，适合家庭日常餐桌。它不仅色香味俱佳，还富含丰富的营养成分，能够补充人体所需的蛋白质和维生素，增强身体健康。大家可以试着在家里动手做一下，享受美食的同时也感受烹饪的乐趣。